Forum McDonald's France
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Professeur Felyne
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La nourriture chez Mcdonald's Empty La nourriture chez Mcdonald's

Lun 13 Fév - 18:18
Il y a 2 problèmes majeurs à ce niveau :

a- La température : 
Depuis qu'on est passé en #fullresto, tous nos clients se plaignent de la température des burgers et frites.
Les seules différences pour les burgers: l'utilisation d'un toasteur vertical au lieu d'horizontal + pas d'UHC pour conserver les produits "finis"
L' #OAT n'est gardé en température que par des lumières au dessus, tout comme les frites qui sont assez vite froide également.
Pour les burgers, soit changer les toaster verticaux par quelque chose qui chauffe mieux ou l'OAT par un système qui conserve mieux la chaleur ne serait pas du luxe.
Pour les #frites, arrêter les celles taillées en "Julienne" pour en faire des plus épaisses serait géniale car elles se conserveraient plus longtemps autant en qualité qu'en température (celles de #BurgerKing se conservent mieux et restent plus longtemps en température seulement grâce à ça).
Les produits arriveraient CHAUD auprès des clients qui seraient beaucoup plus satisfaits de nos prestations et produits.

b- Gammes et nouveautés : 
De ce côté, vous avez totalement raison de ne pas donner aux clients ce qu'ils veulent mais ce qu'ils ont besoin car vous aurez toujours les éternels chouineurs et "jamais content" sur vos réseaux sociaux.
MAIS, vous restez hélas trop sur vos acquis en proposant toujours les mêmes burgers promotionnels...
Mcdo ne se résume plus qu'à #M, #RoyalDeluxe, #280 variation, #BigTastyBacon, #BBO, #BigMac variation, #Avocado, #McBaguette, etc...
D'accord, c'est sympa de les faire revenir de temps à autre mais pas aussi souvent les mêmes s'il vous plait...
Il serait sympa de pouvoir innover pour étonner positivement la clientèle et entrer dans un esprit fun des Mcdonald's retro.
#Quick avait eu une brillante idée à une époque de proposer des burgers à l'effigie des fêtes comme leur burgers au foie gras par exemple.
#Memphis arrive à faire des burgers à l'effigie d'halloween avec de simples colorants alimentaires.
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